Benefits of Hing এক চিমটি হিং সব ঝামেলা থেকে মুক্তি, জানুন কীভাবে?
পারভীন কুমারী, ইন্ডিয়া নিউজ বাংলা : শত শত বছর ধরে ভারতে মশলা হিসেবে হিং ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মসুর ডাল হোক বা সবজি, সাধারণ খাবারে হিং যোগ করলে এর স্বাদ অনেক গুণ বেড়ে যায়। হিং শুধুমাত্র রান্নায় ব্যবহৃত মশলা নয়, এটি একটি চমৎকার ওষুধও। হিং হল ফেরুলা-ফটিদানা উদ্ভিদের রস। এই গাছের রস শুকিয়ে হিং তৈরি করা হয়। এর ডালপালা ২ থেকে ৪ ফুট পর্যন্ত লম্বা হয়। এই গাছপালা প্রধানত ইরান, আফগানিস্তান, তুরস্ক, বালুচিস্তান, কাবুল এবং খোরাসানের পার্বত্য অঞ্চলে পাওয়া যায়। সেখান থেকে হিং পৌঁছেছে পাঞ্জাব ও মুম্বাই।
মহর্ষি চরকের মতে, হাঁপানি রোগীদের জন্য হিং একটি ওষুধ। এটি কফ ধ্বংস করে, গ্যাসের সমস্যা দূর করে, পক্ষাঘাতগ্রস্ত রোগীদের জন্য উপকারী এবং চোখের জন্যও খুবই উপকারী।
Benefits of Hing জেনে নিন হিং- এর বিশেষ কিছু ব্যবহার
1. শুকনো আদা, গোলমরিচ, ছোট পিপল, ক্যারাম বীজ, সাদা জিরা, কালোজিরা, হিং এবং লবণ সমপরিমাণে খাঁটি ঘিতে ভাজুন এবং প্রতিদিন ২ থেকে ৪ গ্রাম জলের সাথে পিষে নিন। পেটে গ্যাসের সমস্যা চলে যাবে।
2. হিং জলে গুলে নাভির চারপাশে লাগান বা ঘিতে মধু মিশিয়ে হিং ভেজে খান।
3. এক টুকরো হিং জলের সাথে গিলে খেলে পেটের ব্যথা থেকে দ্রুত উপশম হয়।
4. পেট ব্যাথা হলে আধা কেজি জলে ২ গ্রাম হিং সিদ্ধ করুন, যখন এক চতুর্থাংশ জল অবশিষ্ট থাকে, তখন এই জলটি ঠান্ডা করে পান করুন।
5. জলে হিং মিশিয়ে হাঁটুতে লাগালে হাঁটুর ব্যথা উপশম হয়।
6. দাঁতে ব্যথা হলে এক টুকরো হিং লাগান বা ব্যথার জায়গায় এক টুকরো হিং রাখুন। স্বস্তি পাবেন।
৭. হিং জলে সিদ্ধ করে গার্গল করলেও দাঁতের ব্যথা উপশম হয়।
8. ঠাণ্ডাজনিত কারণে মাথাব্যথা হলে জলে সামান্য হিং মিশিয়ে মাথার ত্বকে লাগান। মাথাব্যথা থেকে তাৎক্ষণিক উপশম পাবেন।
9. হিং জলে গুলে প্রতিদিন কয়েক ফোঁটা নাকে লাগান। মাইগ্রেনের সমস্যায় অনেকটাই আরাম পাওয়া যায়।
10. পাঁজরে ব্যথা হলে জলে হিং মিশিয়ে পাঁজরে লাগান, আরাম পাবেন।
11. নিউমোনিয়া হলে শিশুদের অল্প পরিমাণ হিং জল দিলে অনেক উপশম হয়।
12. খাবারে হিং নিয়মিত খেলে মহিলাদের জরায়ু সংকুচিত হয় এবং মাসিকের সমস্যা দূর হয়।
13. হার্পিসের সমস্যায় আখের রসে ভিনেগারের সাথে সামান্য হিং গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। সকাল ও সন্ধ্যায় হার্পিসে লাগান। কয়েক দিনের মধ্যে দাদ চলে যাবে।
14. গুড়ের মধ্যে সামান্য হিং মিশিয়ে খেলে হেঁচকি থেকে তাৎক্ষণিক মুক্তি মিলবে।
15. কেউ বিষ খেয়ে থাকলে সঙ্গে সঙ্গে হিং দিন। এতে করে বমিতে বিষ বেরিয়ে যায় এবং বিষের প্রভাব চলে যায়।
16. হিস্টেরিয়াল রোগী শ্বাস নেওয়ার সাথে সাথেই চেতনা ফিরে পায়।
17. হিং নিয়মিত সেবনে নিম্ন রক্তচাপ এবং হার্ট সংক্রান্ত রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
18. শোথ হলে ঘিতে হিং মিশিয়ে শরীরে মালিশ করলে খুব তাড়াতাড়ি উপকার পাওয়া যাবে।
19. বাবলা ফুলে হিং পিষে ছোট ছোট ট্যাবলেট তৈরি করুন এবং গরম জলের সাথে পান করুন। কাশির সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
20. গলা ব্যথা হলে হিং সিদ্ধ করে জলে গুলে দিনে ২-৩ বার এই জল দিয়ে গার্গল করুন। গলা সেরে যাবে।
